من أين تأتي مؤونتنا
خريطة المصادر
نكتب مصدر كل صنف على صفحته، وهنا الصورة كاملة في مكان واحد.
- العسل: مناحل الشرقية والدقهلية لعسل البرسيم، وبساتين القليوبية لعسل زهر الموالح، ومناحل صغيرة في جنوب سيناء لعسل السدر.
- التمر: واحة سيوة للتمر السيوي، ونخيل الوادي الجديد للمجدول.
- زيت الزيتون: زيتون الكروناكي والمراقي من مطروح وسيوة، يُعصر على البارد خلال يوم من القطف.
- العسل الأسود: معاصر القصب في نجع حمادي بمحافظة قنا.
- الطحينة: سمسم أبيض مقشور يُحمّص ويُطحن بالحجر في ورشة بالقاهرة.
- البهارات والأعشاب: كمون أسيوط، وكركديه أسوان، وبابونج الفيوم؛ والقرفة من سريلانكا.
- المكسرات: لوز كاليفورنيا وعين جمل تشيلي من محصول العام نفسه.
- الأرز والعدس: أرز كفر الشيخ قصير الحبة، وعدس أصفر مستورد يُنقّى ويُعبّأ في القاهرة.
المواسم
بعض الأصناف لا تتوفر طوال العام: عسل السدر ينتهي بانتهاء إنتاج الخريف، والكركديه يُحصد مرة واحدة في الشتاء. حين ينفد صنف موسمي نكتب ذلك على صفحته بدل استبداله بمصدر آخر.