دُقّة إسكندرانية

خلطة إسكندرانية من السمسم المحمّص والكزبرة والكمون والملح، مع قليل من الفول السوداني المجروش يمنحها قرمشة. تُغمس فيها لقمة الخبز بعد زيت الزيتون، أو تُرشّ على البيض المسلوق والسلطات والجبن القريش.

المواصفات

• المكوّنات: سمسم محمّص، كزبرة، كمون، فول سوداني، ملح، فلفل أسود
• الطحن: خشن
• الوزن الصافي: ١٥٠ جم
• العبوة: علبة بغطاء محكم
• تنبيه: تحتوي على سمسم وفول سوداني

الحفظ

تُحفظ مغلقة في مكان جاف. السمسم المحمّص يفقد قرمشته مع الرطوبة، فلا تُترك العلبة مفتوحة.