طحينة سمسم مطحونة بالحجر

سمسم أبيض مقشور يُحمّص على نار هادئة ثم يُطحن بحجر الرحى حتى يصير قوامًا ناعمًا ينساب من الملعقة. لا يُضاف إليها زيت ولا ملح ولا مواد حافظة؛ لذلك ينفصل زيت السمسم الطبيعي على سطحها مع الوقت. تُقلّب قبل الاستعمال، وتُخفّف بالليمون والماء للسلطة، أو تُقدّم مع العسل الأسود.

المواصفات

• المكوّنات: سمسم أبيض مقشور ١٠٠٪
• الطحن: حجر رحى
• التحميص: خفيف
• الوزن الصافي: ٤٠٠ جم
• العبوة: برطمان زجاج
• تنبيه: تحتوي على سمسم

الحفظ

تُحفظ في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الشمس، وتُستعمل بملعقة جافة. لا تحتاج إلى ثلاجة، والتبريد يزيد كثافتها.