بن تركي محوّج بالحبهان

خلطة أرابيكا برازيلية وإثيوبية بتحميص وسط، تُطحن ناعمة جدًا للكنكة، ويُضاف إليها حبهان أخضر مطحون بنسبة ٥٪. يُطحن البن ويُعبّأ في يوم تجهيز طلبك، في كيس بصمام يُخرج غاز التحميص ولا يُدخل الهواء، فتصل الرغوة كاملة في أول فنجان.

المواصفات

• الحبوب: أرابيكا — البرازيل وإثيوبيا
• التحميص: وسط
• الطحن: ناعم جدًا (تركي)
• الحبهان: أخضر مطحون، ٥٪
• الوزن الصافي: ٢٥٠ جم
• العبوة: كيس بصمام وسحّاب

التحضير والحفظ

ملعقة صغيرة ممتلئة لكل فنجان ماء بارد، على نار هادئة حتى ترتفع الرغوة دون أن يغلي. يُحفظ الكيس مغلقًا بعيدًا عن الثلاجة، لأن البن يمتص الروائح والرطوبة.